vendredi 6 mai 2016

Salade aux épinards, quinoa et tofu fumé

Inspirée d'une recette du nouveau magazine hors-série de Ricardo, j'ai concocté cette petite salade qui sera parfaite pour les journées chaudes que j'espère arriveront bientôt!


Salade épinard, quinoa et tofu fumé

environ 2 tasses de jeunes épinards grossièrement hachés
1/2 tasse de quinoa cuit et refroidi
une poignée de tomates cerises coupées en deux
1 concombre libanais coupés en dés
2 c. à soupe de graines de tournesol
1/2 à 2/3 de tasse de tofu fumé à l'ail et poivre (1/3 du paquet)
quelques feuilles de basilic ciselées
1 c. à thé d'oignon rouge haché finement

Vinaigrette:

1/2 c. à table d'huile d'olive extra vierge
1/2 c. à table de vinaigre balsamique
1/2 c. à table de sirop d'érable

Mélanger les ingrédients de la salade ensemble. Préparer la vinaigrette et l'ajouter qu'au moment de manger la salade. 

Dégustez!

mardi 8 septembre 2015

Biscuits double chocolat aux courgettes et points PC bonus avec achat de produits avec étoiles #GuidingStarsCA #PCstars #EatMoreStars

L'événement Manger Plus D'étoiles avec Guide-étoiles (#EatMoreStars)



Ce mois-ci, soyez récompensé tout en mangeant des produits avec des étoiles du programme Guide-étoiles (#GuidingStarsCA) car chaque produit que vous achetez avec des étoiles vous rapportera des Points PC Plus (#PCStars) en plus d'avoir une nouvelle offre spéciale à chaque semaine.  Pour bénéficier de ces offres, il faut être Membre PC Plus, c'est gratuit et ça vous donne droit à des points échangeables contre de achats gratuits en magasin. Voici comment ça marche :
  • En plus des offres habituelles du programme PC Plus
    • obtenez 10 points PC pour chaque produits ayant 1 étoile
    • obtenez 30 points PC pour chaque produits ayant 2 étoiles
    • obtenez 60 points PC pour chaque produits ayant 3 étoiles
      • Et EN PLUS de l'offre supplémentaire de 3000 points bonis avec l'achat de $10 de céréales en téléchargeant l'offre!

Valide du 2 au 10 septembre 2015

Voici comment télécharger l'offre spéciale de la semaine:

Il faut télécharger l'offre spéciale de l'événement Manger Plus D'étoiles en plus des autres offres habituelles.

Étape 1: Visitez le site web http://guideetoiles.ca/

Visitez GuideEtoiles.ca pour vérifier votre profil personnel de Guide-étoiles

Étape 2: Sélectionnez votre magasin dans la partie de droite (cliquez dessus)
Sélectionnez votre magasin avec votre compte PC Plus

Étape 3: Authentifiez-vous dans votre profil personnel

Authentifiez-vous ou créez votre compte PC Plus 
(ceci vous donnera accès à votre Profil personnel de Guide-étoiles)
Étape 4: Téléchargez votre offre de Guide-étoiles (en plus de vos offres habituelles)

Téléchargez votre offre spéciale de la semaine -
3000 points PC Plus avec l'achat de $10 de céréale
valide du 2 au 10 septembre
Il faut noter que les offres habituelles peuvent se télécharger via l'application de votre téléphone intelligent MAIS PAS les offres spéciales du Guide-étoiles qui doivent être téléchargées par le web via votre Profil Personnel de Guide-étoiles.

Donc Loblaws nous récompense d'avantage à manger plus d'étoiles (#EatMoreStars)!

Voici une petite recette qui vous aidera à gagner non seulement plus d'étoiles mais aussi plus de points PC Plus: des Biscuits ultra décadents et super moelleux double chocolat (avec des courgettes!)

Biscuits au double chocolat aux courgettes

Ingrédients:
  • 1 tasse de farine sans gluten (La Merveilleuse de Cuisine l'Angélique ici)
  • 1/2 tasse de cacao permis (Irrésistible ici) 
  • 1/2 tasse de graines de lin moulues
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse d'huile de coco
  • 1 tasse de cassonade
  • 2 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de courgettes râpées - 3 étoiles!!!
  • 1 tasse de pépites de chocolat permises (Enjoy Life Ici)

Instructions:
  • préchauffez le four à 350oF
  • bien mélanger ensemble la farine, le cacao, graines de lin moulues, poudre à pâte et bicarbonate de soude ensemble dans un bol, réserver
  • dans un grand bol, battre l'huile de coco, la cassonade et la vanille ensemble jusqu'à consistance crémeuse
  • ajouter le contenu de la bol d'ingrédients secs et battre jusqu'à bien mélangé.  Le mélange sera très granuleux et sec, c'est normal!
  • ajouter les courgettes râpées et les pépites de chocolat et bien mélanger et voir la différence de texture.  Le mélange sera maintenant humide et collant.
  • ajouter des boules de biscuits (grosseur d'une cuillère à soupe) sur un plaque à biscuits tapissée de papier parchemin (6 à 8 biscuits par plaque).
  • faire cuire sur la grille à la position la plus haute pendant environ 10-12 minutes pour des biscuits tendres (qui resteront tendre à souhait) ou 15-17 minutes pour des biscuits croustillants
Toute ma familles les ont adorés ces biscuits super moelleux et ultra décadents et ils ne savent même pas qu'ils cachent des légumes dedans!!!

Donc allez, mangez plus d'étoiles avec le programme Guide-étoiles de Loblaws et gagnez plus de Points PC Plus du même coup! #EatMoreStars


Je participe au programme Guide-étoiles (#GuidingStarsCA) de Loblaws Canada et j’en reçois quelques avantages.

Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes. 

lundi 17 août 2015

Tartinade de chocolat santé et Mousse au chocolat santé à base d'avocats #GuidingStarsCA #PCStars

La transformation de notre alimentation va bon train.  Nous faisons de plus en plus des choix santé facilement grâce au Guides-étoiles de Loblaws (#GuidingStarsCA, #PCStars).  Et lorsque l’on prend quelque chose à manger, le réflexe de se demander « combien d’étoiles pour ceci » se fait automatiquement.

Trouver des idées repas en incorporant plus d’étoiles, chose rendu assez facile maintenant, comme ma recette de taco revisités, ma sauce à spaghetti aux légumes sautés, mes filets de soles sur lit de poireaux.  Plus difficile sont de trouver des produits au chocolat avec des étoiles!

Nous sommes toujours au niveau 3 (maximum de 5), mais tout s’explique! Avec des restrictions alimentaires (intolérances au gluten, produits laitiers, noix et arachides dans mon cas), nos choix sont parfois limités à des produits avec moins d’étoiles.  Par contre, je supplémente en les consommant avec des produits avec étoiles permis.  Et j’achète moins des fruits et légumes de Loblaws car mon jardins est très productif ces temps-ci!  Un autre raison à mon plateau est le temps des vacances! La vie d’hôtel ne demande pas beaucoup d’achats au supermarché… une petite pause bien méritée qui vient bien confirmer comment bien manger est tellement important!



Je continue à trouver des meilleurs choix pour remplacer des produits moins santé et quand il n’y en pas de disponible, et bien je le fais moi-même!  Inspirée de l’internet et produits moins santé que je voulais remplacer, j’ai trouvé un moyen de cuisiner une tartinade de chocolat (avec 3 étoiles) qui remplacera le « Nutella » (0 étoile) et une mousse au chocolat super onctueuse fait à base de d’avocat (3 étoiles) – tous les 2 à base de LÉGUMES!!!   Tout le monde chez nous a adoré!  J’ai même fait goûter la mousse au chocolat à mon travail et ils ont trippé!

Donc sans plus tarder, voici 2 recettes au chocolat rempli d’étoiles qui plairont tant à vos petits mousses difficiles tout en vous faisant sourire à leur faire manger des légumes en même temps!

Tartinade au chocolat santé (style ‘nutella’)
Ingrédients

  • 3/4 de tasse de purée de patate douce (utiliser 1.5 patate douce moyenne) - 3 étoiles!
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat permise (Enjoy Life ici)

Instructions

  • Faire cuire les patates douces, elles doivent être tendres et se défaire lorsqu’on les piques.
  • Faire fondre les pépites de chocolat au micro-onde pendant environ 1 minute; par coup de 30 secondes et brasser entre chaque  (faire attention de ne pas brûler le chocolat).  
  • Mélanger les 2 ingrédients et savourer sur des toasts ou même à la cuillère!

Conserver dans un contenant hermétique au frigo.

Recette tiré du livre Desserts santé pour dents sucrées 2 de Annik Decelles et Andréanne Martin

Je vais même essayer à ajouter un peu de sucre en poudre et fouetter pour faire un glaçage plus santé – à suivre!

Mousse au chocolat santé à base d’avocat
Ingrédients

  • 1/2 tasse de pépites de chocolat permises (Enjoy Life ici)
  • 4 avocats biens mûres (8 ounces), sans la pelure et sans noyaux - 3 étoiles!
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1/2 tasse de cacao permi 
  • 1/3 tasse de lait de soya à la vanille (So Nice Vanille ici ou autre lait permis)
  • 1 c. à table de vanille
  • 1/4 c. à thé de sel 


Instructions

  • Faire fondre le chocolat au micro-onde pendant environ 1 minute; par coup de 30 secondes et brasser entre chaque  (ou au bain marie). 
  • Mettre tous les ingrédients (avec le chocolat fondu) dans un robot culinaire et broyer jusqu’à une texture soyeuse (racler le bol à quelques reprises pour bien mélanger le tout). 
  • Diviser le mélange dans 4 à 6 bols et mettre au frigo au moins 3 heures avant de déguster. 
  • Vous pouvez garnir de fruits frais (framboise, fraise) ou de feuilles de menthe

Recette inspirée de plusieurs recettes sur le web 



Sublime comme dessert super chocolaté!

Donc voilà comment intégrer des étoiles lors de vos rages de chocolat!  Merci au programmes de Guide-étoiles de Loblaws de m’aider à atteindre mes buts de santé ;o)

Je participe au programme Guide-étoiles (#GuidingStarsCA) de Loblaws Canada et j’en reçois quelques avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.